Fue a Japón y aprendió sus recetas originales, hoy las cocina en su restaurante en Tijuana

Como miles de personas, Renata Martínez se enamoró de la cultura japonesa, de la cual se trajo una que ahora la posiciona dentro de lo más delicioso que tenemos en nuestra Tijuana, la gastronomía.

La joven chef, aprendió recetas tradicionales mientras estuvo en Japón, y hoy en día las prepara como se sirven allá, en su restaurante Kasama Ramen.

«A los 14 años viajé por primera vez a Japón por dos meses y ahí tomé mi primer curso de repostería básica. Durante esos meses aproveché para conocer y probar la comida más tradicional como lo es el “sushi”, la “sopa udon”, el “shabu- shabu” y claro el tradicional “ramen”», nos comentó. ⁠

Su ramen de la casa, el «Kasama» combina las recetas que aprendió en Japón, y es el único al que le agrega gyozas, tal como se sirve en algunos lugares de allá.

Y también tienen su versión de Ramen Vegano, para todos aquellos que buscan este delicioso platillo japonés sin ingredientes de origen animal.

Además de Ramen, tienen una variedad de entradas y postres, todos con el característico estilo original japonés. Una experiencia que no hay en otro lugar de Tijuana.

Se ubica en Av Misión de Loreto 3080, Zona Urbana Rio Tijuana, 22010 Tijuana, B.C.. Google Maps: https://g.page/kasamaramen?share

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