El restaurante de Tijuana que une a lo mejor de Japón y Perú en un mismo plato

El restaurante de Tijuana que une a lo mejor de Japón y Perú en un mismo plato

El tomar dos conceptos completamente diferentes, unirlos y ejecutarlos con maestría y respeto es algo que solamente unos cuantos genios son capaces de realizar.

Es por eso que si aún no conoces Rokkakkei, estás perdiéndote de una experiencia completamente única para tu paladar.

Estos maestros de la cocina son un tesoro escondido en Tijuana, pues trabajan como nadie la cocina Nikkei, la cual es un poderoso choque entre dos culturas completamente diferentes: la japonesa y la peruana.

Nikkei es término derivado de nikkeijin, una palabra utilizada para definir por igual a la comunidad japonesa que se encuentra en otras partes del mundo. En esta ocasión fue utilizado para bautizar a la unión de la cocina de Japón y el Perú.

Este estilo de cocina surgió gracias a la llegada de centenares de japoneses en 1899 a Perú, mismos que aprovecharon uniendo sus raíces gastronómicas con la riqueza de recursos de Sudamérica para poder crear un estilo completamente único y sencillamente espectacular.

En Tijuana se da cátedra sobre la cocina Nikkei gracias a Rokkakkei, quienes nos traen unas delicias de alto calibre como:

Soft Shell Crab

Anticuchos de camarón

Y el clásico Sashimi

¡Quienes lo visitan no se arrepienten y simplemente no pueden esperar por volver!

Así que si la cocina japonesa es lo tuyo y buscas probar algo diferente en Tijuana, date una vuelta a su local, ubicado en Blvd. Salinas 10755, Colonia Aviación.

Están abiertos todos los días desde la 1 hasta las 10 de la noche, así que no hay pero que valga para no probar estas delicias únicas en la ciudad.