Encontrarse con sabores inusuales y ricos en Tijuana nos ha llevado a los límites culinarios.

Pero siempre queda espacio en nuestros estómagos para deleitarnos con algo diferente, y el nigiri de cerebro de camarón de este lugar no es la excepción.

Y esta especialidad la encontramos en Toshi Toshi, el restaurante-bar tijuanense al que todo mundo quiere ir.

Atendido por el mismo Toshi-San, su mesa está diseñada exclusivamente para un máximo de 14 personas al mismo tiempo, quienes salen fascinados por el auténtico sabor nipón.

En esta mesa, Toshi-san y su equipo realizan platillos de la cocina edomae, la especialidad que «el mago» (como le apodan sus colegas a Toshi-san) prepara desde hace muchos años y que decidió traer a Tijuana.

“Allá no desperdiciamos nada. Si nos comemos un animal, nos lo comemos completo. La cabeza de los camarones generalmente no le provoca nada a nadie, a menos que sean ganas de tirarlas a la basura. Pero en el caso específico de este camarón, que es de profundidad, nos llevamos una gran sorpresa: es delicioso”.

Para muchos, simplemente Toshi Toshi es el mejor lugar para realmente disfrutar del auténtico sabor tijuanense.

Si buscas una experiencia realmente espectacular, ven a Toshi Toshi y prueba el verdadero sushi.

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